29 березня 2023 року в Інституті біології тварин НААН відбувся науково-практичний семінар, на якому заслухали доповідь «Нітрит натрію: проблеми, ризики, перспективи та можливості в тваринництві у фокусі війни». Доповідач — к. ф.-м. н., науковий співробітник лабораторії біохімії адаптації та онтогенезу тварин Ірина Ярославівна ОЛІЙНИК.
Доповідачка комплексно розкрила проблему нітрит/нітратних забруднень навколишнього середовища через людську діяльність — наприклад, використання мінеральних добрив, забруднення водойм, забруднення забійних приміщень, відходів тваринництва і забруднення у місцях ведення бойових дій. Ці речовини можуть потрапляти в ґрунтові води, ґрунт, повітря та продукти харчування, що призводить до загрози здоров’ю людей, тварин та екології. У ході дискусії було відзначено, наскільки важливо перевіряти рівень нітратів і нітритів у кормах для тварин для збереження їхнього здоров’я.
